Как привести себя в форму и ее удержать: десять советов диетолога

Главный принцип похудения прост: для того чтобы похудеть, необходимо систематически потреблять меньше энергии, чем требуется организму. На практике все, однако, не так уж просто, уверена Лера Красовская.

мы здесь

лера красовская

Диетолог, автор книги «Чистая еда»

– Радикальные диеты срабатывают только в очень коротком промежутке времени. Немногие способны продержаться на строгой низкокалорийной диете достаточно долго для получения ожидаемого результата, а потом еще и этот результат удержать. Экстремальные тактики вроде голодания, очищения соком, пропуска приемов пищи, монодиет – не самые устойчивые методы.

Только здоровый подход к потере веса приведет к устойчивому результату. Под здоровым подходом я имею ввиду сбалансированное питание все время, а не только по будням – или перед отпуском, или в первую неделю нового года. Нет таких магических продуктов и напитков, которые «сожгут» жир. Нет и продуктов, отказавшись от которых вы гарантированно похудеете. Баланс – вот ключ к стройности.

Следующие практические советы помогут упростить потерю веса

1

Во-первых, ставьте реалистичные цели

Прежде всего, важно ставить реалистичные цели и идти к ним небольшими шагами. Цель «похудеть на 10 килограммов за месяц» нереалистичная. Это правда: чем быстрее теряется вес, тем быстрее он впоследствии и набирается.

2

Ешьте, а не пейте

На аппетит по-разному влияют твердые и жидкие калории. Подумайте сами: что вас больше насыщает – сок из двух выжатых апельсинов или два целых апельсина? Жидкая пища (соки, смузи и т.д.) практически не содержит клетчатку и очень быстро проходит сквозь пищеварительный тракт. Твердую пищу нужно жевать, и сигнал насыщения имеет больше времени, чтобы достичь мозга. Ученые также считают, что дополнительное время, которое тратится на жевание, способствует тому, что твердая пища дольше остается в контакте со вкусовыми сосочками, которые также отвечают за механизм сытости.

3

Пейте, конечно, тоже. Воду

В период похудения выпивайте как минимум 1,5 (если вы женщина) или 2 (если вы мужчина) литра жидкости в день. Под жидкостью преимущественно подразумевается вода и чай без сахара.

Пейте газированную воду перед едой и во время нее. Газированная вода наполняет желудок и таким образом заставляет вас съесть меньше обычного.

4

Планируйте

Планируйте заранее, что вы будете есть в течение дня или недели. И не делайте спонтанные покупки на голодный желудок.

5

Не голодайте

Ни в коем случае не пропускайте приемы пищи. Самый оптимальный режим питания – это завтрак, обед, ужин (желательно примерно в одно и то же время) плюс по необходимости 1-2 легких перекуса. Следите за тем, чтобы между приемами пищи не было слишком долгих пауз.

6

Избавьтесь от соблазнов

Не держите дома и на работе «опасных» продуктов. Не покупайте «вредные» продукты, в том числе «детям» и «гостям».

7

Ешьте как можно больше клетчатки

Диета с высоким содержанием клетчатки, то есть пищевых волокон, существенно уменьшает чувство голода и способствует меньшему потреблению калорий. Как это происходит? Во-первых, пищевые волокна замедляют поступление глюкозы в кровь и таким образом спасают от приступов голода. Во-вторых, они создают ощущение сытости и, следовательно, предотвращают переедание. Главный поставщик клетчатки – овощи. Помимо овощей, пищевые волокна в большом количестве содержатся в бобовых и чечевице, ягодах, фруктах и сухофруктах, орехах, семечках. Ученые установили, что в условиях «нормального питания» (т.е. когда вы едите столько, сколько хочется) дополнительные 14 граммов клетчатки в день существенно снижают аппетит и приводят к средней потере веса в 0,5 кг в месяц у людей с ожирением. Для справки, женщинам в среднем нужно ежедневно съедать минимум 30 граммов клетчатки в день, мужчинам – 40 граммов.

А Всемирная организация здравоохранения с 1990 года рекомендует съедать как минимум 5 порций овощей и фруктов в день (примерно 450 г). И желательно, чтобы доля овощей была больше доли фруктов.

8

Следите за тем, чтобы в каждом приеме пищи присутствовали белковые продукты

Из всех макроэлементов (жиры, белки, углеводы) белок насыщает лучше всего. Примеры белковой пищи: мясо, рыба, молочные продукты с низким содержанием жира (творог, йогурт), тофу, бобовые.

9

Сконцентрируйтесь на еде

И только на еде! При нормальных обстоятельствах наш организм в состоянии «сообщить» нам, когда мы съели достаточно. Еда на ходу, как и отвлечение – на телевизор, разговор, смартфон, газету и т.д., – приводит к тому, что наш мозг труднее и медленнее распознает сигналы насыщения.

Ешьте медленно и тщательно пережевывайте пищу. Совет для тех, у кого это плохо получается: ешьте палочками.

10

Ешьте из маленьких тарелок

Эта простая хитрость может помочь радикально снизить количество потребляемой пищи. Одно и то же количество еды воспринимается по-разному на маленькой и на большой тарелке. На большой тарелке количество еды всегда кажется маленьким, на маленькой – соответственно, наоборот.

 

Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.

Еще по теме:
От салата с чечевицей до ролла с творогом и лососем. Диетолог о полезных ссобойках
ЗОЖ
Глаза устают от компьютера? Диетолог о том, что нужно есть для хорошего зрения (спойлер: не только морковку)
ЗОЖ
Диетолог о том, почему стоит есть меньше мяса
ЗОЖ
поделиться