Похудеть или просто хорошо себя чувствовать: станьте личным диетологом хотя бы для себя. Преподаватели из разных точек мира готовы помочь!
Stanford Introduction to Food and Health
Для начала надо разобраться, какая еда дает вам пользу, а какая портит все результаты: вот хороший курс для начинающих, заниматься нужно всего пять недель по часу в неделю, а к видео есть субтитры на русском. У той же преподавательницы есть еще несколько курсов о здоровье, например вот этот: Child Nutrition and Cooking. Перед тем как подписываться на курс, можно посмотреть тизерное видео.
The New Nordic Diet
Университет в Копенгагене объединил силы с культовым рестораном Noma, который несколько лет возглавлял мировые ресторанные топы, – из этой коллаборации родился очень цельный и продуманный курс о еде, которая позитивно влияет на физическое и ментальное здоровье. Этот курс длится тоже пять недель, на каждой придется выделять по 4-5 часов. Язык только английский, но большинство студентов крайне вдохновлены тем, что они узнали.
Everyday Chinese Medicine
Этот курс создан пятью преподавателями Гонконгского университета для тех, кто уже немного ориентируется в вопросах здоровья. Разберетесь с восточной медициной, принципами диагностики и научитесь, как лечиться и лечить травами, едой, акупунктурой и другими методами – в зависимости от типа тела. Этому курсу нужно уделять 2 часа в неделю.
Еще один неплохой курс от того же университета на Coursera – The Science of Gastronomy – о научном подходе к кулинарным рецептам. Вот здесь есть видео.
The Science of Weight Loss
Давайте признаемся: диетологией чаще всего увлекаются те, кто хочет похудеть, а планов диет существует просто огромное количество, так что важно разобраться, как выбрать лучший из них и «допилить» его до идеального. Этот курс австралийского университета как раз для того и создавали: познакомитесь с научным подходом к диетам! Всего шесть недель по 2-3 часа, но только на английском. Начало 31 января.
микро- и макроэлементы
Это целых два курса от университета Wageningen, оба начинаются 13 марта: Micronutrients and Malnutrition, Macronutrients and Overnutrition. Дают серьезный объем знаний, но забирают по 6-8 часов в неделю на протяжении почти двух месяцев. Другой преподаватель из того же университета предлагает курс Nutrition and Health: Human Microbiome, тоже довольно серьезный.
Science & Cooking
Этот курс от Гарварда также неслабый, в двух частях: расскажут все о химии и физике в приготовлении еды. Посмотрите видео – там очень крутые преподаватели! Заниматься нужно по 5-7 часов в неделю, программа целиком займет 12 недель. Но оно того стоит, правда.
Если вам и этого будет мало, то очень советуем интенсивный курс Аризонского университета, заниматься придется по 18 часов в неделю, но знаний получите массу: о питании, здоровье, физической активности, стрессе и вообще всех аспектах счастливой жизни.
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: Mike Dorner on Unsplash.
